Industriels de l'agroalimentaire, coopératives et marques de grande consommation : le management de transition y adresse la performance industrielle, la supply chain, la qualité et la transformation.
Confier une missionPerformance et modernisation d'un site de production, sécurité et qualité alimentaire, optimisation de la supply chain, gestion des matières premières, redressement d'activité et transformation commerciale.
Directeur industriel, directeur supply chain, directeur qualité, direction générale et direction commerciale de transition, aguerris aux contraintes de la production alimentaire.
Reprendre en main un site après un audit IFS ou BRCGS dégradé qui menace le référencement en grande distribution ; piloter une cellule de crise et un rappel produit après une alerte Listeria ou Salmonella ; lever une suspension d'agrément sanitaire avant de relancer la production ; démarrer ou monter en cadence une nouvelle ligne de conditionnement ou de surgélation ; remplacer un directeur d'usine ou un responsable qualité parti en pleine campagne saisonnière. Dans chacun de ces cas, le cabinet cadre le mandat et confie l'intervention à un manager expérimenté du secteur.
La sécurité sanitaire encadre chaque étape : plan HACCP, traçabilité amont-aval, agrément vétérinaire, contrôles de la DGAL et de la DGCCRF. S'y ajoutent les reformulations imposées par le Nutri-Score, la baisse des nitrites en charcuterie ou l'affichage des allergènes. Côté marché, les négociations EGalim avec la grande distribution, la volatilité du prix des matières premières agricoles et de l'énergie, la poussée des marques de distributeur et la décarbonation des usines rebattent les équilibres. Le cabinet oriente le manager vers l'enjeu prioritaire, sanitaire ou économique.
Pour redresser ou moderniser un site, fiabiliser la qualité et la supply chain, ou piloter une transformation, avec une expertise terrain de la production alimentaire.
Oui. Après une contamination ou une alerte RappelConso, le cabinet confie à un manager expérimenté le pilotage de la cellule de crise : retrait des lots, information des autorités, plan d'actions correctives et remise à niveau des procédures HACCP, jusqu'à la levée des non-conformités et une reprise sécurisée de la production.
Le manager, mandaté par le cabinet, diagnostique les écarts au référentiel, réécrit les procédures qualité, forme les équipes de production et pilote le plan d'actions jusqu'au jour de l'audit. L'objectif est de sécuriser la certification exigée par la grande distribution et d'éviter un déréférencement.
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